Manuel inició sus estudios de cantería en el año 1997, en la escuela taller de Cangas de Onís, finalizando en el año 1999.
Ese mismo año inicia su trayectoria profesional trabajando con varios canteros de la zona hasta el año 2009.
Desde ese año trabaja por su cuenta realizando todo tipo de trabajos en piedra natural como casas de mampostería y aplacado de piedra natural, muros de contención, chimeneas y colocación de piedra con junta seca.